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几种家常小炒特别合适夏天清香不油腻

2019/11/10 来源:浙江汽车网

导读

天气闷热,难免胃口不好,今天,小昕就来给他家推荐几种适合夏天的小炒,清香爽口,不油腻,而且还都蛮下饭的。黄瓜炒鸡丁低脂又下饭,而且夏

天气闷热,难免胃口不好,今天,小昕就来给他家推荐几种适合夏天的小炒,清香爽口,不油腻,而且还都蛮下饭的。

几种家常小炒特别合适夏天清香不油腻

黄瓜炒鸡丁

低脂又下饭,而且夏天多吃点黄瓜也很不错哦!

几种家常小炒特别合适夏天清香不油腻

1.黄瓜去皮切丁,备用。

2.鸡胸肉洗净切丁,放入料酒、酱油、少量淀粉抓匀腌制。

3.木耳泡发,洗净,备用。

4.锅中热油,放入花椒粒炒出香味,让后捞出花椒留底油。

5.放入鸡肉块翻炒,色采变白后放入黄瓜丁和木耳。

6.加盐、白糖、生抽、少量清水,收汁后就可以出锅了。

莴笋炒肉片

莴笋也有它独特的香味,简单炒个肉片非常美味。

几种家常小炒特别合适夏天清香不油腻

1.肉切肉片,先放入盐、料酒、生抽抓匀,让其充分吸收。

2.再放入少许清水,抓匀,水份吸收后,放入干淀粉抓匀。

3.放入少量油,抓匀,备用。

4.莴笋刮去表皮,切片,在沸水中焯水后捞出,备用。

5.姜切片、蒜切片、小米椒切小段,备用。

6.锅中热油,放入姜、蒜炒出香味。

7.放入肉片快速划散,肉片变色后,放入莴笋翻炒。

8.淋少量生抽、盐调味,放入小米椒翻炒均匀。

9.关火,放入少量鸡精翻拌均匀就可以了。

红烧茄子(少油版)

茄子最怕吸太多油,少油版健康美味还下饭!

1.茄子去皮,在淡盐水中浸泡15-20分钟后捞出,攥去多余的水份。

2.配菜切片,,可以是青红椒,也可以是胡萝卜,有什么用甚么,没有的话不用也行。

3.葱切葱花、姜切片、蒜切片,备用。

4.找一个小碗,放入料酒、生抽、白糖、醋、香油、清水、少量水淀粉调成料汁。

5.锅中热少量油,放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

6.放入茄子翻炒,多翻炒一会,炒至茄子基本全熟。

7.放入配菜翻炒至断生,放入料汁,大火收汁便可。

豆豉鲮鱼油麦菜

超级省时的一道菜!

1.油麦菜洗净,切段,备用。

2.豆豉鲮鱼罐头取出鱼肉,撕成小块,备用。

3.大蒜切末,备用。

4.锅中热油,放入一半的大蒜末翻炒出香味。

5.先放入菜梗,再放菜叶,翻炒变软后捞出。

6.再加一点油,放入剩下的一半蒜末翻炒出香味,倒入罐头里的豆豉翻炒片刻。

7.放入油麦菜翻炒,放入鲮鱼、生抽、盐、白糖、少量胡椒粉调味。由于鲮鱼已有咸味了,所有生抽和盐都适量添加,别一下子弄咸了哦!

芹菜炒牛肉

真的超级下饭哦!

1.牛肉洗净,切丝,放入生抽、盐、少许水淀粉抓匀,备用。

2.芹菜去掉叶子,洗净,切小段。

3.辣椒切段、葱切葱花、蒜切片,备用。

4.锅中热油,放入葱、蒜、花椒粉翻炒出香味。

5.放入牛肉翻炒,变色后加入生抽、蚝油、料酒继续翻炒。

6.放入芹菜和辣椒,芹菜断生后,淋入少量生抽和盐调味。

7.关火,放入鸡精翻拌均匀便可。

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